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Formación sobre liderazgo a responsables de diferentes departamentos de Gastronomía José María
Un grupo de veinticinco trabajadores de Gastronomía José María ha recibido una formación sobre liderazgo impartida por el director de la Escuela MBS, Javier González de Herrera. Los receptores de la información son responsables de distintos departamentos de las empresas del grupo así como personas destinadas para promocionar de manera interna en su departamento.
Las sesiones de trabajo, eminentemente prácticas, se han desarrollado en las aulas de MBS y han servido de aprendizaje a los receptores de la información y han cohesionado todavía más al grupo. El propósito de la formación ha sido fundamentalmente el refuerzo de sus habilidades, desarrollar su capacidad para motivar grupos y fomentar habilidades como la escucha, además de darles una serie de pautas para facilitar su evolución.
Para estrechar más los lazos, los participantes en la formación tuvieron la oportunidad de comer con el comité de dirección de Gastronomía José María en el salón Semillas de Zibá José María Eventos.
MBS fortalece las competencias estratégicas para 2025 de la multinacional Armonía
Sesenta participantes de la multinacional Armonía, uno de los líderes en el mercado de la facility solutions ha elegido a Gastronomía José María para desarrollar un encuentro para su Comité de dirección y personal de estructura. El Restaurante José María, Zibá José María Eventos y MBS han sido escenario de un encuentro muy productivo tanto para Armonía como para MBS.
La vinculación entre Armonía y MBS viene desde el comienzo de la actividad de la Escuela; una relación que se ha ido estrechando todavía más estableciendo sinergias y colaboraciones constantes. En esta oportunidad, MBS ha sido la encargada de fortalecer las competencias estratégicas de Armonía para este 2025 en tres campos concretos: trabajo en equipo, comunicación y excelencia. En la jornada de trabajo desarrollada en Zibá y MBS se ha realizado un diagnóstico de la compañía de pasado 2024 y se proyectaron los objetivos y resultados claves de 2025.
También ha habido tiempo para la realización de actividades más lúdicas, todas ellas con un componente formativo inherente y que han servido para que las jornadas de trabajo hayan sido más llevaderas.
Armonía, con más de 2.000 trabajadores repartidos por nueve países, es el único actor del mercado que tiene sus orígenes en la hospitality (recepción y servicio a los ocupantes), reivindicando una posición única en el mercado, y tiene como una de sus grandes apuestas la externalización de servicios: delegar tareas o procesos específicos a una empresa externa especializada permitiendo liberar tiempo y recursos internos para enfocarse en actividades que generan mayor valor para el negocio.
MBS, escenario de un curso de Soporte Vital Básico y Desfibrilador
Las instalaciones de MBS han albergado un Curso de Soporte Vital Básico y Desfibrilador Semiautomático al que han acudido más de una decena de trabajadores de Gastronomía José María. La formación, impartida por Reina Formación ha consistido en un reciclaje para que el personal sepa cómo reaccionar ante un momento de crisis.
Cibersegura y MBS, de la mano en la prevención de ataques informáticos
La Escuela MBS y Cibersegura vuelven a unir sus caminos en un encuentro formativo organizado por la empresa segoviana experta en la protección de las empresas ante agresiones externas. Bajo el título “Transformación Digital Segura”, un grupo de en torno a cincuenta personas entre las que se encontraban directivos y financieros de varias empresas de la provincia, han recibido pautas para minimizar riesgos y reforzar la seguridad de las comunicaciones, transacciones y relaciones comerciales. El encuentro se ha escenificado en el Salón Semillas III de Zibá José María Eventos y ha contado con el apoyo de MBS.
La sesión se ha dividido en dos partes bien diferenciadas. En la primera de ellas el responsable de ventas Ciber de Hiscox, Benjamín Losada, ha disertado sobre los ciber riesgos y soluciones aseguradoras. Acto seguido ha tenido lugar una mesa redonda con Carmen Verdejo Rebollo (Directora del departamento de Innovación y emprendimiento de ICECyL); José Luis Tejedor del Real (CEO Dibaq y Coordinador comisión internacionalización de la FES) y Gloria Sánchez (Gerente de Venta especialista de Seguridad en la Dirección de Territorio Centro de Telefónica) bajo la denominación “Estrategias de Digitalización Segura para Empresas” y que ha sido moderada por el CEO de Tapias & Bellido Consulting, Fernando Tapias.
Formación contra incendios en MBS
Un grupo de quince trabajadores de Gastronomía José María ha participado este miércoles 5 de febrero en una formación contra incendios en las instalaciones de La Escuela MBS. Un bombero profesional y cuatro alumnos del IES Ezequiel González que están haciendo prácticas de sus estudios como de técnico sanitario han formado parte de una sesión organizada por Reina Formación.
La sesión ha tenido dos partes bien diferenciadas: una teórica realizada en las aulas de MBS y otra práctica que se ha desarrollado en el parking y en las zonas aledañas.
MBS participa de manera activa en la jornada de puertas abiertas a empresas en Zibá
Una treintena de representantes de empresas y agencias de organización de eventos han participado este jueves 23 de enero en una jornada de puertas abiertas en Zibá en la que MBS ha tenido un papel protagonista.
En la jornada, organizada por el departamento de eventos de Zibá, los participantes han podido disfrutar primero de un café en el que se han establecido una primera toma de contacto entre los asistentes. Esta primera parte de la sesión se ha celebrado íntegramente en el salón Semillas III de Zibá, donde los asistentes han conocido de primera mano el proyecto de Gastronomía José María por parte de Rocío Ruiz, directora general del grupo.
Más adelante ha sido el turno para el director de la Escuela MBS, Javier González de Herrera, el que ha puesto a disposición de los asistentes las instalaciones de la Escuela para organización de todo tipo de formaciones y actividades complementarias a las desempeñadas en Zibá.
Después de la breve sesión informativa, los asistentes se han repartido en varios grupos a los que se les han asignado colores y han ido recorriendo los distintos espacios de Zibá, incluido MBS, para que conocieran las posibilidades de los mismos. En cada uno de los espacios, los grupos han tenido que resolver una serie de acertijos que han acabado con ellos en Alhaja, donde han tenido la posibilidad de convertirse en cocineros por un día y terminar un ponche segoviano, referencia gastronómica de la ciudad.
También en Alhaja, han conocido de primera mano los medios audiovisuales de los que dispone Zibá ,con la demostración de un video resumen del año de eventos que han tenido lugar en la finca. Por último y antes de terminar, los asistentes han disfrutado de un cóctel en Semillas III y se les ha entregado un pequeño obsequio.
Para el desarrollo de esta jornada se ha contado con la inestimable colaboración de los proveedores: Track 13 audiovisuales; Guni Films, Trackter, Valsan y Delicious fotografía.
Gastronomía José María felicita la Navidad con Tuttovoce
Como ya es toda una tradición, Gastronomía José María ha hecho pública la felicitación navideña destinada a todos los segovianos y también a todos aquellos turistas que nos visitan a lo largo del año. Si en anteriores ediciones ha sido el Nuevo Mester de Juglaría o El Canto del Bobo los que acompañaron de manera incondicional a los que forman la familia de trabajadores del Restaurante José María, Zibá José María Eventos y Agrocorte Gourmet, este año ha sido Tuttovoce, el grupo que ha desplegado su cariño, talento y simpatía para establecer una colaboración muy especial.
El resultado es un video de tres minutos y medio grabado en la alameda de la Fuencisla, la cuesta de San Juan, la Plaza Mayor de Segovia y el restaurante José María en el que los trabajadores de Gastronomía José María, encabezados por los propios José María Ruiz, Ascensión Aragoneses, Rocío Ruiz y Miguel Jiménez, han interpretado junto a Tuttovoce un compilado de los tradicionales anuncios navideños, con una letra adaptada a la idiosincrasia de Gastronomía José María.
Tanto la grabación, muy alegre y distendida, como el resultado final han servido para unir todavía más a lo que conformamos la familia José María, que aprovecha la circunstancias para desear a todos los segovianos y público en general una feliz navidad y un próspero 2025.
Infinitas gracias a todos lo que conforman Tuttovoce que, desde el primer momento, mostraron una disponibilidad total para colaborar con esta iniciativa.
Desayunos ejecutivos MBS con Carlos Escario
La Escuela MBS ha albergado este miércoles 4 de diciembre la segunda edición de sus desayunos ejecutivos con la presencia del consultor estratégico, coach y mentor, Carlos Escario. El Salón Semillas III de Zibá José María Eventos, finca en la que se encuentra MBS, ha reunido a más de una treintena de empresarios de diferentes sectores que han asistido a la ponencia: «Tu empresa crece, envejece o sobrevive» y en la que Escario ha interactuado con su aforo con anécdotas y ejemplos prácticos.
A la ponencia asistieron, entre un nutrido grupo de representantes de empresas segovianas, la directoria general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, el presidente, José María Ruiz, y el director de la Escuela MBS, Javier González de Herrera.
En su intervención, Carlos Escario ha detallado las 10 fases por las que pasa una empresa, entre las que ha destacado el nacimiento como el momento en el que ni siquiera hay negocio; la infancia, un momento muy flexible y de poco control; Go-Go en el que todo son oportunidades, Adolescencia; Prime; Estabilidad; Aristocracia; Burocracia Temprana; Burocracia y Muerte. Una vez terminada su intervención, se ha entablado un turno de preguntas en el que se han compartido experiencias que han resultado de gran utilidad para los participantes.
Con este desayuno ejecutivo, MBS mantiene su linea de encuentros con empresarios ofreciendo ponencias con expertos de primer nivel y que aportan valor e información útil a los asistentes. El universo del liderazgo, la empresa familiar y el ámbito empresarial de la gastronomía conforman el radio de acción de MBS, que seguirá dando continuidad a los desayunos y a otras actividades que irá desarrollando en los próximos meses.
Nueva visita de estudiantes de la European Open Business School a MBS
Como ya empieza a ser toda una tradición, un grupo de alumnos de la European Open Business School han visitado las instalaciones de MBS y Zibá José María Eventos dentro de su programa formativo en España. Rocío Ruiz, directora general de Gastronomía José María, ha sido la encargada de recibir a los alumnos, procedentes de toda latinoamérica, que han hecho un pequeño tour por los jardines y salones de Zibá y por las instalaciones de la Escuela de Negocios.
Después, ha sido la propia Rocío Ruiz quien ha explicado a los alumnos el modelo de negocio de Gastronomía José María, las empresas que la conforman y el organigrama y distribución de las tareas de los cerca de doscientos trabajadores del grupo. Ha sido entonces cuando los alumnos han formulado una serie de preguntas a Rocío Ruiz, relativas al cochinillo y a la empresa familiar, fundamentalmente, estableciendo un coloquio muy enriquecedor para ambas partes.
Posteriormente, los alumnos se han desplazado al centro de la ciudad donde han realizado una visita turística por las zonas más características de la ciudad. Algunos de ellos incluso han completado su jornada degustando el Cochinillo Marca de Garantía Cochinillo de Segovia, procedente de AgroCorte Gourmet, en el Restaurante José María.
MBS, accésit a la Formación y Empleo en los premios Pyme del año del Banco de Santander
La Escuela de Negocios Management Business School (MBS) ha recibido El Accésit a la Formación y Empleo en el marco de los VIII premios Pyme del Año Segovia 2024 promovidos por el Banco de Santander con el apoyo de Cámaras de España y el Adelantado de Segovia.
En el caso de MBS, el jurado ha valorado «el lugar de encuentro y aprendizaje en gestión y dirección de empresas. Un espacio único en Segovia que, con este galardón, ve premiada la labor de formación de sus empleados, así como el trabajo realizado en Zibá José María Eventos, recientemente creado»
La directora general de Gastronomía José María, Rocío Ruiz, fue la encargada de recoger el galardón y aprovechó la ocasión para mandar un mensaje en favor de la formación con un proyecto innovador en Segovia como MBS y destacando los pilares de la Escuela: el universo del liderazgo, la empresa familiar y la gastronomía, además de ponerla a disposición de todas aquellas empresas que quieran disponer de sus instalaciones para la organización de reuniones o formaciones.
El premio Pyme del Año le correspondió a Animal Data Analitics S.L., compañía situada en Segovia capital dedicada a la gestión y análisis de datos, bioseguridad, sanidad e investigación aplicada en ganadería, y el resto de accésit han recaído en Quick Click Spain, Barcos de aluminio S.L y Patatas Tarsa S.L
